有人说，热爱美食者亦热爱生活。火锅的味道，恰如人间烟火般亲切。窗外，寒风刺骨；屋内，温暖如春。三两好友围坐一堂，热热闹闹地围着吃火锅，其乐融融，既暖人心房又驱散寒意，甚是温馨。

要说冬日的标配，非火锅莫属。寒风凛冽的冬日，天地间一片萧瑟，而室内却是人声鼎沸，觥筹交错间，红油翻滚，香气四溢。大家围坐在火锅旁，你一筷子我一筷子地从锅中夹取美食，吃得满嘴流油，热汗津津，热气与香气弥漫整个房间，这正是热气腾腾的人间烟火气息。

在我心中，吃火锅始终象征着团聚的温馨。一家人围坐在炉边，享受的不仅是美食，更是那份融洽的氛围与心情。火锅聚餐往往是热闹非凡，热气蒸腾，它承载着浓厚的亲情。尤其在冬日里，一家人热热闹闹地围坐在火锅旁，边品尝美味边谈笑风生。热气扑面而来，将每个人的脸颊烘得暖意融融，红润透亮。那一刻，亲情与幸福感瞬间涌上心头。

在外读书时，每到周末邀上三五个同窗，在宿舍里煮食火锅，喝着饮料，火锅沸腾，一群人吃得热火朝天，窗外北风呼啸，室内一锅鼎沸的汤水，无论是肥牛羊肉、鸭血豆苗，还是冻豆腐、粉丝、青菜、香菜、小油条，这时候，再没有比一锅子“咕嘟咕嘟”正滚着的火锅更熨帖人心的了。

火锅分为辣锅、清锅和鸳鸯锅。清锅主要是不甚吃辣者宜清淡的人首选。清白的汤水缓缓地搅拌着锅中新鲜的食材，食物在清清的汤水里慢慢滚动。在沸腾的汤水里，肥牛羊肉，青菜豆腐瞬间化成香喷喷的美味，在沁人心脾的淡淡香气下令人垂涎三尺，一口咬下，是食物原汁原味和满满的幸福和温暖。

我独爱的是鸳鸯锅，一半是清寂如镜的菌汤，能照见几粒枸杞、三五葱段；另一半则是轰轰烈烈的牛油红汤，厚厚的一层油，亮汪汪的，好似一片烧红的晚霞。辣椒与花椒，沉沉浮浮，锅底的火苗幽幽地、蓝荧荧地舔舐着，那沸腾声愈发急促，仿佛冬日里一场畅快淋漓、不为人知的漫天大雪。

有火锅相伴的冬天是温暖的。冬日里的火锅，煮的是鲜美的食材，暖的是冰冷的手脚，聚的是团圆的欢喜。

冬天，将所有的深情都倾注于一只火锅也无妨。因为火锅里蕴含着亲情的温馨，弥漫着家的气息，承载着凡俗生活中的幸福与满足，更寄托了无数人心中美好的眷恋与期盼。

一只火锅的暖意，不仅是一个家庭的温暖，更是一个冬日的温情所在。（沭阳农商银行 胡玲玲）